Kue Bakpia Sabang

Bakpia AG Sabang adalah salah satu oleh-oleh khas Sabang, Aceh, yang dikenal juga sebagai kue kacang hijau. Rasanya yang khas dan isiannya yang padat serta lembut menjadikannya populer di kalangan wisatawan yang berkunjung ke Sabang. Deskripsi Bakpia AG Sabang Bahan: Kulitnya terbuat dari tepung, sedangkan isiannya terbuat dari kacang hijau. Tekstur dan rasa: Memiliki kulit yang lembut dan isian kacang hijau yang padat dan enak. Varian rasa: Selain rasa orisinal kacang hijau, tersedia juga rasa lain seperti pandan dan cokelat. Kemasan: Awalnya dikemas sederhana menggunakan kertas mika, tetapi kini sudah menggunakan kemasan yang lebih baik dan aman. Sejarah pendirian Bakpia AG Sabang Usaha kue kacang hijau AG Sabang didirikan oleh Bapak Age pada tahun 1992. Berawal dari kemasan yang sederhana, usaha ini terus berkembang dan menjadi salah satu oleh-oleh unggulan khas Sabang. Produksinya mencapai ratusan kotak per hari untuk memenuhi permintaan pasar. Kue bakpia AG sabang sangat cocok di sajikan dengan kopi karna aceh terkhususnya kota sabang sangan kental dengan budaya jak ngopi. kue ini juga merupakan produk lokal yang sangat membantu perekonomian dan lapangan kerja di kota sabang. Langkah-langkah pembuatan Membuat isian:Rendam kacang hijau kupas selama beberapa jam, lalu kukus hingga empuk.Haluskan kacang hijau yang sudah dikukus, lalu campurkan dengan gula pasir, santan, dan bumbu lainnya hingga rata.Membuat adonan kulit:Campurkan bahan-bahan kulit seperti tepung terigu, gula, garam, margarin, dan air.Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.Membentuk dan mengisi:Bagi adonan kulit dan isian menjadi beberapa bagian yang sama besar.Pipihkan adonan kulit, lalu isi dengan isian kacang hijau di dalamnya.Bulatkan kembali adonan hingga isian tertutup sempurna.Memanggang:Tata bakpia yang sudah dibentuk di atas loyang.Panggang dalam oven dengan suhu sekitar \(180\) derajat Celsius selama \(15-20\) menit.Balik bakpia pada pertengahan waktu pemanggangan agar matang merata.Panggang hingga berwarna kecokelatan keemasan. Penyimpanan di suhu ruang: Jika belum habis, simpan bakpia di dalam kemasan aslinya atau wadah tertutup di suhu ruang yang sejuk (sekitar 20–25°C). Hindari tempat yang terlalu panas atau terpapar sinar matahari langsung agar bakpia tidak cepat kering. Masa simpan: Bakpia basah biasanya hanya bertahan sekitar 4–5 hari di suhu ruang, sementara bakpia kering bisa lebih lama. Bakpia AG Sabang adalah bakpia basah, jadi perhatikan tanggal produksi dan segera habiskan dalam beberapa hari.