Kue Bungong Kaye

Kue Bungong Kaye khas Nagan Raya adalah kue kering renyah dan legit, berbentuk menyerupai bunga kayu dengan tekstur garing dan rasa manis gurih. Kue ini memiliki dominasi warna putih pucat yang dipadukan dengan corak merah dan hijau, serta sering disajikan untuk acara khusus seperti hantaran pernikahan, kunjungan, atau sebagai camilan. Deskripsi Kue Bungong Kaye Bentuk: Menyerupai bunga atau pahatan kayu, dinamakan "bungong kaye" yang berarti "bunga kayu" dalam bahasa Aceh. Tekstur: Renyah dan garing, dengan rasa manis legit karena dilapisi gula. Warna: Dominan putih pucat dengan sentuhan corak warna merah dan hijau. Rasa: Manis gurih yang khas. Bahan: Terbuat dari tepung, beras ketan, gula, telur, dan pewarna makanan. Langkah-langkah Pembuatan 1. Membuat Adonan: Campurkan tepung ketan dan telur, dan uleni hingga menjadi adonan yang kalis (dapat dibentuk). 2. Membentuk Kue: Ambil sebagian adonan, lalu bentuk hingga menyerupai untaian daun atau bunga kecil-kecil, sesuai dengan ciri khas kue bungong kayee. 3.Menggoreng: Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan. 4. Membuat Larutan Gula: Siapkan air gula dengan melarutkan gula dalam air dan didihkan hingga sedikit mengental. 5. Pelapisan Gula: Setelah kue yang sudah digoreng dingin, celupkan ke dalam air gula yang sudah disiapkan. Proses pelapisan gula ini yang memberikan rasa legit dan tekstur renyah pada kue.